United Airlines prepara vinho testado em voo para a classe executiva
Air and Vine tem estreia prevista para 2028 em rotas internacionais selecionadas da cabine Polaris.
A United Airlines desenvolveu com o enólogo Jesse Katz, fundador da Aperture Cellars, um vinho tinto pensado para o consumo durante viagens aéreas. Segundo o gpsbrasilia.com.br, Katz avaliou nove combinações de uvas em um voo entre Nova York e São Francisco antes de definir o corte do Air and Vine.
O rótulo da safra 2024 reúne 76% de Cabernet Sauvignon, além de Malbec, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. O vinho passou 24 meses em barricas e integra uma parceria de três anos, com previsão de um lançamento exclusivo por ano.
À revista Decanter, Katz explicou que o ar seco da cabine reduz a percepção dos aromas e das notas frutadas, deixando acidez, taninos e textura mais evidentes. Segundo ele, a degustação a bordo orientou a composição final.
A iniciativa acompanha a renovação da experiência premium da United, que inclui os assentos Polaris Studio e o interior Elevated nos Boeing 787.
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