Momonoki amplia cardápio com cozinha nipo-brasileira na Vila Madalena
Casa dos chefs Fabiano Sado e Denis Watanabe reúne bolovo de karê, sanduíches japoneses e confeitaria em São Paulo.
Conhecido pelos pães e doces de inspiração japonesa, o Momonoki, na Vila Madalena, em São Paulo, amplia o cardápio para almoços e jantares. Sob o comando dos chefs Fabiano Sado e Denis Watanabe, a cozinha combina preparos brasileiros e japoneses.
Entre as opções estão o bolovo de karê, com massa de curry japonês, gema cremosa e chilli oil da casa, e o karê de rabada, acompanhado de miniagrião e gengibre em conserva. Os sanduíches incluem katsu sando de panceta suína e tamago sando, com ovos, maionese e alga nori.
A confeitaria segue no menu, com ichigo cake de morangos e chantilly, mini choux e cheesecake brûlée com base de farinha de caju. A carta de bebidas oferece coquetéis com ingredientes como saquê, umeshu e shissô, além de opções sem álcool.
O Momonoki fica na Rua Wisard, 264. Funciona de terça a sábado, com almoço das 11h30 às 15h e jantar das 19h às 22h30; aos domingos, das 9h às 18h.
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